Przepisy - kuchnia-azjatycka

Kuchnia azjatycka

przepisy-kulinarne.org




Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Ryż smażony z jajkiem

Składniki:
Torebka ugotowanego ryżu, 3 jajka, 2 łyżki szczypiorku, kawałek imbiru, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju do smażenia,  2 łyżki sosu sojowego, łyżka cukru, szczypta białego pieprzu.

Wykonanie:
W woku rozgrzać olej, dodać szczypiorek, imbir, i lekko podsmażyć ciągle mieszając. Dodać ryż i wymieszać. Smażyć 3 minuty, następnie ryż  przesunąć na boki , wlać trochę oleju i wlać rozmącone jajka. Smażyć aż powstanie sucha jajecznica i wtedy wymieszać ją z  ryżem. Dodać olej sojowy, cukier i biały pieprz, wymieszać.  

 

 width=

Zupa z owocami morza

Składniki:
20 dag ośmiorniczek, 10 dag krewetek, 10 dag mięsa z małży, 0,5 szklanki bulionu, 2 łyżeczki sosu rybnego i ostrygowego, łyżka octu, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżki oleju z chili.

Wykonanie:
Ośmiorniczki przeciąć na pół i ugotować w garnku 10 minut. Zagotować bulion, dodać ośmiorniczki ,  krewetki i małże,  gotować 5 minut. Na koniec dodać sosy, ocet, cukier i olej z chili.   

 

 width=

Jagnięcina z warzywami

Składniki:
0,5 kg udźca jagnięcego, 100 g kiełków sojowych, 3 cebule, 1 czerwona papryka, 3 plastry ananasa, szczypta pieprzu, 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, olej do smażenia, sół do smaku. Na marynatę: po łyżce miodu sosu sojowego, oleju sezamowego, octu, szczypta soli i pieprzu.

Wykonanie:
Składniki na marynatę wymieszać, włożyć pokrojone mięso z jagnięcia i odstawić na godzinę. W woku rozgrzać olej , dodać mięso i smażyć10 minut. Wyłożyć na talerz. Ponownie rozgrzać olej w woku, dodać pokrojoną cebulę , paprykę, ananasa, dodać przecier pomidorowy i mięso. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 

 

 width=

Kaczka po pekińsku

Składniki:
1 kaczka sprawiona, 3 łyżki brązowego cukru, 3 łyżki sosu sojowego, łyżka octu winnego.

Wykonanie:
Kaczkę zanurzyć na 3 minuty we wrzątku, wyjąć  i osuszyć. Przygotować sos: wymieszać cukier, ocet i sos sojowy. Przygotowanym sosem natrzeć kaczkę i odstawić do lodówki na 4 godziny. Następnie piekarnik nagrzać do 200 stopni, kaczkę położyć w piekarniku na kratce a pod nią postawić blachę z wodą. Piec 90 minut.

 

 width=

Sałatka japońska

Składniki:
8 krewetek ugotowanych na parze, główka sałaty wymieszana z rukolą, awokado pokrojone w plastry, 1 ogórek pokrojony w paski, 1 marchewka też pokrojona w paski, pęczek szczypiorku, 5 łyżek gęstej śmietany, 5 łyżek sosu sojowego.

Wykonanie:
Śmietanę rozsmarować na głębszym talerzu, polać sosem sojowym i zamieszać. Na wierzch ułożyć sałatę, awokado, ogórek, marchewkę i krewetki. Posypać posiekanym szczypiorkiem. Wymieszać na chwilę przed podaniem.

 width=

Lista przepisów kulinarnych: